いまフードチェーン各社に求められる食品衛生管理の体制とは  ~ “安全”を掲げた売れる商品を目指して~

ここ数年、BSE問題をはじめ新型インフルエンザ、食品の安全に関する事件・事故が多発しています。これに対し大手食品メーカーは食品安全の国際規格『ISO22000』の認証取得への動きを加速させ、 2012年2月末現在、約500社が『ISO22000』の認証取得をしています。
 今回、フードチェーン各社での食の安全を確保するために、世の中で求められている「食品衛生管理の体制」や「いかに“安全”を売れるためのキーワードにしていくか」についてのセミナーを開催します。
本セミナーにご参加いただきますことで、今後に向けた具体的な対策を検討される一助になれば幸いです。

13:30~15:00 「食品業界での衛生管理体制に関する動向、有効な認証制度とは(ISO22000/FSSC22000等)」
15:10~16:30 「ISO22000規格と食品会社でのマネジメントシステムの導入成功事例」
16:30~16:45 質疑応答

日 時: 2012年5月22日(火)  13:30~16:45 (受付:13:00)
場 所: 鳥取県立 夢みなとタワー 第3会議室(2階)
     〒684-0046 鳥取県境港市竹内団地 255-3
TEL 0859-47-3800
講 師:一般財団法人 日本科学技術連盟 食品安全審査室
         室長  渡邊 清孝(わたなべ きよたか) 
参加費:無 料 / 定 員 :50名

お問い合わせ・お申し込みは (一財) 日本科学技術連盟(担当:宍倉)まで   
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-10-11
TEL 03-5379-1232 FAX 03-5379-1220 

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